Выбрать язык

Аквакультура

Aquaculture

Аквакультура – наиболее быстро растущий сектор производства продуктов питания животного происхождения. С 1950 г. сообщалось о ежегодных долях прироста в среднем в 9% (FAO 2007); также эти доли прироста прогнозируются и для грядущего десятилетия. Более миллиарда людей используют рыбу как главный источник белка.

Чтобы обеспечить эту растущую потребность, необходимо увеличить объем выращивания рыбы и креветок; поэтому спрос на продукты аквакультуры будет расти и дальше. В последние годы поддержание производственных технологий для рыбы и креветок все дальше двигалось в направлении аквакультуры. Потребители и законодатели требуют отказаться от применения антибиотических стимуляторов продуктивности (что уже было проведено в ЕС). Постоянно растущее производство аквакультуры выпускает не только рыбу и креветки, но и устойчиво растущий объем побочных продуктов. Это источники высококачественного протеина, если сырье заложено на хранение / законсервировано в соответствии со всеми требованиями.

Чтобы соответствовать этим условиям, АДДКОН разработал концепцию и продукцию, которые полностью выполняют требования мировой современной аквакультуры.